好きだなと思う日本の食文化
鯛の煮つけが
芸術的な美味しさになりましたのでご報告♡
刺身用に買ってきた鯛
身は刺身に
骨はアラ汁に
頭は煮つけに
余すところなく
命をいただく日本の食文化って
好きだなぁ。
今日のアラ汁は
甘エビの頭&殻の出汁も合わさって
マジで染みる美味しさでしたわ(*´-`)
義父も絶賛の鯛の煮つけは
もちろん栁田かおり先生のレシピ！
この煮付けの黄金比は何を煮ても絶品になる♡
煮汁があまりに美味しすぎるので
明日の朝ごはんに白米にかけたくて
取っておいてるくらいよ♡
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